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本文目录
主料 :山药10克
辅料 :蘑菇(干)20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克
调料:酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
做法:
1.准备好所有食材,先将山药去皮 ,做法做法用明矾洗去黏液 ,图片在研钵中捣碎;
2.干蘑菇浸泡后切丝,长山长山胡萝卜去皮,药的药切成长方形薄片,家常家常韭菜洗净切成段
3.海带洗净 ,做法做法切成段,图片连水一起倒入锅内 ,放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿,加入绍酒 、酱油、精盐调味
4.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小,放入锅内 ,煮一会儿,最后加入韭菜,盛入汤盆内即成,开始享用。
长山药做汤做法步骤 :
需要的食材:鸡胸肉150g ,山药80~100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个。
1 、将鸡肉切成丁 ,山药削去外皮切小块,胡萝卜切小块
2、将三种切好的材料倒入搅拌机中 ,打一个鸡蛋 ,可以加少许植物油
3、开动搅拌机,将材料彻底搅打成肉泥 。打的过程中无需加水 ,山药中含有较多的水分,搅打后肉的体积会膨胀不少
4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块
5、准备做丸子。烧一小锅开水 ,水开后转微火
6、手中放一些肉泥,用虎口挤出大小适中的丸子,用小勺将丸子取下放入锅中 ,肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中
7、依次将所有肉泥挤成丸子
8 、丸子全部挤好入锅后 ,将火调大,煮至所有丸子浮起即可
第一步 ,备好腊肠、山药、油盐 、剁辣椒、葱 、生姜汁、十三香 、青辣椒和红辣椒。
第二步,将山药直接切片,青红椒直接处理后切块,腊肠直接蒸熟后切段了 。
第三步,锅中加油爆香葱花 ,再将青红椒下锅了 。加山药 、生姜汁和十三香调味。
第四步 ,接着加剁辣椒和腊肠翻炒,加盐调味后即可出锅。
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